Die Nudelmaschine ist sehr hochwertig, sie besteht aus rostfreiem Edelstahl, für den guten Stand befinden sich Gummifüßchen auf der Unterseite. Die Maschine ist robust, sie ist mit einem Gewicht von 5,4kg recht schwer, das Gewicht trägt aber zur Standhaftigkeit bei. Die Walzen sind aus Edelstahl, sie lassen sich leicht mit der Kurbel drehen, auch mit Teig ist das Walzen einfach, die Dicke der Nudelplatten kann mit dem Drehregler auf 7 Positionen eingestellt werden, mit den Aufsätzen hat man die Möglichkeit verschiedene Nudelformen herzustellen.
Ich denke schon, das ich Profi in der Nudel-Herstellung bin, ob mit der Hand, der manuellem Nudelmaschine oder der elektrischen Nudelmaschine, ich liebe frische Pasta und die Abwechslung, dabei achte ich darauf verschiedene Teige zu verwenden, spiele mit Lebensmittelfarben, Kräutern und Gewürzen und ich überrasche meine Lieben gerne.
Da mein Schätzchen schon mehr als 30 Jahre alt ist, musste eine neue her, die Klarstein Nudelmaschine überzeugt mit vielen unterschiedlichen Vorsätzen, 3 sind bei der Maschine dabei, weitere können günstig im Zubehör dazu gekauft werden, die Maschine ist mehr als hochwertig, ich kürzester Zeit ensteht eine feine Pasta. Einfach den Teig fertigen, die Nudeln zunächst als Platten Walzen, erst auf der Stufe 1.2.3.4.5 und 6, die Stufe 7 verwende ich nur für Lasagneplatten, sie ist für Spaghetti und Co zu dünn, die Pasta kann brechen.
Für den Teig mit Eiern nehme ich für 1kg Pasta: 8 Eier wobei ich nur 3 ganze Eier und 5 Eigelbe verwende, die Pasta bekommt eine schöne Farbe und sie wird nicht so schwer.
Mit dieser Maschine kann jeder Pastateig bearbeitet werden, auch Hartweizengrieß oder vegetarische Pasta, mit den Vorsätzen werden die Nudeln perfekt gewalzt - geschnitten, z.B. Pasta Reginette bekommt die typische Kräuselung an den Rändern.
Pasta zu machen braucht nicht viel, Eier, Mehl, Wasser, Salz, eine Nudelmaschine und ca 45 Minuten Zeit, ich bereite in der Zeit wenn der Teig ruht die Soße zu, sie kocht dann in der Zeit, in der ich die Nudeln mache und ich mache immer etwas Pasta mehr, diese lasse ich komplett trocknen und bewahre ist in einer verschließbaren Dose trocken auf, für die nächste Pastarunde. Die Reinigung der Maschine ist leicht, sie wird mit einem Tuch abgewischt oder man verwendet einen Pinsel um Teigreste zu entfernen. Bitte nicht in Wasser tauchen, da sonst die mechanischen Teile Schaden nehmen könnten..
Mein Fazit
Der Pasta Maker von Klarstein ist ein rundum gelungenes Produkt, die Nudelmaschine ist sehr hochwertig im Material und der Verarbeitung. Mit ihr ist es ganz einfach Pasta selbst zu machen, ein weiterer Vorteil ist, dass die Maschine mit zwei Vorsätzen für die gängigen Nudeln kommt und den Ravioli-Vorsatz mitbringt.
Stroj za tjesteninu je vrlo kvalitetan, izrađen je od nehrđajućeg čelika, a s donje strane se nalaze gumene nožice za dobro držanje. Stroj je robustan, prilično je težak s 5,4 kg, ali težina doprinosi postojanosti. Valjci su izrađeni od nehrđajućeg čelika, lako se okreću ručlicom, motanje je jednostavno i kod tijesta, debljina listova tjestenine se može podesiti u 7 položaja pomoću okretne komande, uz nastavke koje imate priliku izraditi različitih oblika tjestenine. Mislim da sam profesionalac u izradi tjestenine, bilo ručno, s ručnom mašinom za tjesteninu ili električnom mašinom za tjesteninu, volim svježu tjesteninu i raznolikost, pazim da koristim različita tijesta, igram se s prehrambenim bojama, začinskim biljem i začini i volim iznenaditi svoje najdraže. Budući da moj dragi ima više od 30 godina, trebalo je naći novi, Klarstein stroj za tjesteninu uvjerava s mnogo različitih dodataka, 3 su priložena uz stroj, još se može kupiti povoljno kao dodaci, stroj je više nego kvalitetan , ja sam najkraće vrijeme, nastane fina tjestenina. Jednostavno napravite tijesto, prvo razvaljajte rezance kao ploške, samo na razini 1.2.3.4.5 i 6, razinu 7 koristim samo za listove za lazanje, pretanko je za špagete i slično, tjestenina se može lomiti. Za tijesto sa jajima uzimam 1kg tjestenine: 8 jaja, od toga samo 3 cijela jaja i 5 žumanjaka, tjestenina dobije lijepu boju i nije toliko teška. Bilo koje tijesto za tjesteninu može se obraditi ovim strojem, također durum pšenični griz ili vegetarijanska tjestenina, s dodacima tjestenina se savršeno smota - reže, npr. Pasta Reginette dobiva tipične valove na rubovima. Za izradu tjestenine ne treba puno, jaja, brašno, voda, sol, stroj za tjesteninu i oko 45 minuta, umak pripremam dok se tijesto odmara, onda se kuha dok radim tjesteninu i uvijek napravim malo više tjestenine, pustite da se potpuno osuši i držite je suhom u staklenci koja se može zatvoriti za sljedeću turu tjestenine. Čišćenje stroja je jednostavno, briše se krpom ili četkom uklanja ostatke tijesta. Molimo nemojte uranjati u vodu jer bi se inače mehanički dijelovi mogli oštetiti Moj zaključak Aparat za tjesteninu iz Klarsteina svestrano je uspješan proizvod, stroj za tjesteninu vrlo je visoke kvalitete u pogledu materijala i izrade. Vrlo je jednostavno s njim sami napraviti tjesteninu, a još jedna prednost je što stroj dolazi s dva nastavka za običnu tjesteninu i nastavkom za raviole.
