Questa piastra per raclette è davvero carina, utile e funzionale. Arriva in una confezione perfettamente imballata che contiene, oltre alla base dove si trovano le resistenze, una bella piastra rimovibile in granito di 4 kg molto ampia e dotata sui bordi di una scanalatura per raccogliere il grasso durante la cottura, e 8 padelline antiaderenti.
Al primo utilizzo, dopo aver pulito la piastra con un panno umido e aver lavato le padelline, si inserisce il cavo (un po’ corto, peccato) nella presa di corrente, si seleziona con la manopola la potenza massima (MAX), si attende 10-15 minuti affinché le resistenze si surriscaldino e scaldino di conseguenza la pietra, e poi si può cominciare a sbizzarrirsi con spiedini, wurstel, salsicce, fettine di maiale, alette di pollo, verdure grigliate, bruschette o pane abbrustolito, e anche il pesce (io ci faccio il persico e la verdesca, e vengono divinamente).
Nella zona inferiore trovano posto le 8 padelline antiaderenti nelle quali è possibile cuocere quello che si preferisce, a partire dal formaggio raclette, appunto, fino alle uova all’occhio di bue, ai sughetti, le salse, le patate lesse, persino la cioccolata! Io ci faccio sfrigolare il parmigiano e viene fuori una mini-frittata che è una goduria per il palato.
La cosa oltremodo positiva di questa raclette è che non fa fumo né provoca schizzi durante la cottura. Nemmeno cattivi odori, cosa importantissima per me che la uso in cucina, non avendo una veranda né un giardino. Durante la cottura, se si dovesse notare troppo calore (tra l'altro, in questo periodo è impossibile starci troppo vicino, fa sudare copiosamente), è poi possibile impostare diversi gradi di potenza girando la piccola manopola.
Per quanto riguarda la pulizia, nel libretto di istruzioni (inglese e tedesco) viene raccomandato di non lavare la piastra mentre è ancora calda, ma di aspettare che si sia completamente raffreddata, altrimenti potrebbe venarsi o spaccarsi. Confermo che basta tenerla sotto acqua corrente (tiepida) e lo sporco verrà via da solo. Mi raccomando, non usate detersivi perché potrebbero rimanere residui chimici che potrebbero contaminare il cibo la volta successiva che andrete a cucinare.
La carne cotta su pietra ha un sapore buonissimo, grazie al fatto che è un tipo di cottura, questo, che butta fuori i grassi, del tutto naturale. Io, come si vede nel video, non la faccio cuocere troppo, mi piace il petto di pollo a bagnomaria, e in un quarto d’ora-venti minuti è pronto. Per una cottura più “definita” potrebbe servire anche mezz’ora.
Peccato solo che in dotazione non ci sia nemmeno una spatolina per prendere il formaggio fuso dalle raclette e che il cavo d’alimentazione sia un po’ corto. Per il resto è un prodotto fantastico che consiglio a chi vuole cucinare in modo sano e naturale e fare una sorpresa agli amici per una cena “diversa”, che li stupirà e li convincerà a comprarsi a loro volta un gioiellino come questo!
Ovaj raclette tanjur je stvarno sladak, koristan i funkcionalan. Stiže u savršeno zapakiranom pakiranju koje osim baze na kojoj se nalaze grijaći elementi sadrži i prekrasnu, vrlo veliku granitnu ploču od 4 kg koja se može izvaditi opremljenu utorom na rubovima za skupljanje masnoće tijekom kuhanja te 8 ne- štapići za prženje. Prilikom prve uporabe, nakon čišćenja tanjura vlažnom krpom i pranja tava, utaknite kabel (malo kratak, šteta) u utičnicu, odaberite maksimalnu snagu (MAX) gumbom, pričekajte 10-15 minuta grijaće elemente pregrijati i u skladu s tim zagrijati kamen, a onda se možete početi ugađati ćevapima, hrenovkama, kobasicama, svinjskim narescima, pilećim krilcima, povrćem na žaru, brusketama ili prepečenim kruhom, pa čak i ribom (ja radim smuđa i morskog psa , i dolaze božanstveno). U donjem dijelu nalazi se 8 neprianjajućih posuda u kojima možete kuhati što god želite, počevši od raclette sira, pa sve do pečenih jaja, umaka, umaka, kuhanog krumpira, čak i čokolade! Pustim parmezan da zacvrči i ispadne mini omlet koji je pravi užitak za nepce. Izuzetno pozitivna stvar kod ovog raclettea je to što se ne dimi i ne prska tijekom kuhanja. Čak ni neugodne mirise, što je jako bitno za mene koji ga koristim u kuhinji, nemam verandu ili vrt. Ako se tijekom kuhanja primijeti prevelika toplina (između ostalog, u tom periodu je nemoguće ostati preblizu, tjera se na znojenje), tada je moguće podesiti različite stupnjeve snage okretanjem malog gumba . Što se čišćenja tiče, u knjižici s uputama (engleskom i njemačkom) preporuča se da se ploča za glačanje ne pere dok je još vruća, već da se pričeka da se potpuno ohladi, inače bi mogla postati žilasta ili popucala. Potvrđujem da ga samo držite pod tekućom vodom (toplom) i prljavština će se sama ukloniti. Nemojte koristiti deterdžente jer bi mogli ostati kemijski ostaci koji bi mogli kontaminirati hranu sljedeći put kada idete kuhati. Meso pečeno na kamenu je vrlo dobrog okusa, zahvaljujući tome što se radi o potpuno prirodnom načinu kuhanja koji oslobađa masnoću. Kao što vidite u videu, ja ga ne prekuhavam, volim pileća prsa na paru i za četvrt sata do dvadeset minuta je gotovo. Za "definiranije" kuhanje može potrajati i pola sata. Šteta samo što nema ni lopatice za vađenje topljenog sira iz racletta i što je strujni kabel malo kratak. Inače je to fantastičan proizvod koji preporučam svima koji žele kuhati na zdrav i prirodan način i iznenaditi prijatelje "drugačijom" večerom, koja će ih zadiviti i uvjeriti da si kupe jedan ovakav mali dragulj!
