Friteza na vrući zrak
Friteza je mala stolna pećnica koja cirkulira vrući, suhi zrak za stvaranje hrskave hrane. Friteze na vrući zrak kuhaju "prženu" hranu bez ulja. Rade više poput mini pećnica nego friteza. Mogu se koristiti za pripremu mnogih jela koja inače pržite u dubokom ulju, pržite, pirjate ili pečete na roštilju.
Glavni parametri friteze na vrući zrak
- Snaga i kapacitet - friteza veće snage općenito će se brže zagrijati i vratiti na temperaturu. To znači da ćete skuhati više hrane za manje vremena.
- Potrošnja energije - neke friteze na vrući zrak mogu koristiti više energije od pećnice. Potrošnja energije friteze na vrući zrak ovisi o snazi. Što je veći učinak, to je veća potrošnja.
- Temperatura - većinu recepata poput piletine ili mesa morate kuhati na oko 220°C. Stoga je važno da friteza može postići tu temperaturu.
- Kontrola temperature - svako jelo zahtijeva različitu postavku temperature da bi bilo pravilno pripremljeno. Dakle, friteza bi trebala moći raditi na temperaturi od 40 °C - 200 °C, kod jačih tipova 220 °C.
- Kapacitet - koliko hrane možete pripremiti u jednom kuhanju. Friteze na vrući zrak općenito imaju mali kapacitet, pa morate kuhati nekoliko puta.
- Veličina - friteze mogu biti glomazni uređaji. Stoga ne zaboravite provjeriti da odabrana friteza stane na Vašu radnu ploču i ne zauzima li puno prostora. Ako planirate spakirati fritezu nakon svake upotrebe, odaberite kompaktno rješenje koje je lako spremiti u ormar.
Dodatne funkcije friteze bez ulja
- Broj košara - friteze s dvije košare (dualne) omogućuju kuhanje više jela odjednom u manjim količinama. Ako imate samo jednu košaru, možete kuhati samo jedno jelo.
- Ručno ili programabilno - neke friteze imaju mogućnost odabira optimalnog programa s unaprijed postavljenim vremenom kuhanja i temperaturom za vašu hranu. Također možete ručno odabrati vrijeme i temperaturu pripreme hrane. Friteza će vas upozoriti kada je kuhanje gotovo.
- Sigurnosne funkcije - friteza se zagrijava do visokih temperatura tijekom kuhanja. Kako biste spriječili pregrijavanje, automatsko isključivanje friteze važno je za sigurnost.
- Čišćenje – to će vam olakšati friteza koja ima umetak koji se može ukloniti s premazom protiv prianjanja. Većina dijelova se može prati u perilici posuđa.
- Prozor - friteza ima prozirni prozor, tako da možete vidjeti što se događa tijekom kuhanja.