Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage. Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine. Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht. Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen. Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen. Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus. Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma. Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten. Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt. Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen. Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung. Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen. Nachtrag März 2014: Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn. Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais. Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst. Nachtrag März 2015: Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend. Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver. Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Pogledao sam puno proizvođača kokica i pročitao stotinjak recenzija. Odluka je zaista vrlo teška, jer kod strojeva ocijenjenih vrlo dobrim, često se nakon godinu dana pokazalo da se kotao više ne zagrijava, očito nije bilo termostata, a grijaće tijelo trpi ako je vrijeme rada predugo. Iz tehničkih podataka nažalost možete malo saznati o tome. Čak se i premaz na posudama za grijanje navodno ljušti nakon samo nekoliko korištenja. Zato mi takvi uređaji ne dolaze u obzir. Pročitao sam da je za Klarstein Volcano ponekad potrebno više vremena da zrnca iskoče kada ga pokrenete nekoliko puta zaredom. To je bio pokazatelj da je u bojler ugrađen termostat koji štiti od pregrijavanja. Budući da sam također imao dobar osjećaj, naručio sam ovaj stroj. Na fotografiji izgleda malo kičasto, ali uživo je fantastično lijep i sve je dobro zamišljeno. Dva prekidača s kontrolnim svjetiljkama lako su dostupna s gornje prednje strane. Jedan je za rasvjetu (10W) i za održavanje topline kokica. Drugi je za mikser i posudu za grijanje. Vrata imaju magnetsko zatvaranje, gumene nožice pričvršćene su za pod, a akrilna stakla uokvirena su na sva četiri kuta u lijepo zaobljene aluminijske trake, koje također služe kao nosači za gornju pogonsku jedinicu. Priložena je i posuda za skupljanje tekućine, koja se mjeri toliko precizno da ne padaju kokice pored nje. Kabel za nagibni kuhalo je prave duljine i zakrivljen je široko i ravnomjerno kako bi se spriječio lom kabela. Čvrsta žica za miješanje ima tlačnu oprugu kako bi se izbjeglo zaglavljivanje ako se nešto zalijepi za dno kuhala. Nažalost, poklopci za lonce i vješalice za lonce su malo oštri i ponekad su poklopci zapinjali i kokice nisu izlazile. Međutim, to je lako popraviti tako da palcem savijete dva poklopca na ravnoj strani između dva šarka u sredini za oko pola milimetra tako da više ne klize ispod poprečne ploče na osi miješalice. Upute bi također trebalo malo doraditi, ali moje prve kokice odmah su bile uspješne. Možete si uštedjeti predgrijavanje i zatim isključivanje. Samo uključim oba prekidača, pričekam oko 3 minute, zatim ulijem malu mjericu suncokretovog ulja, a odmah zatim veliku mjericu kukuruznih kokica. Nakon još 3 minute počinju pucati prva zrnca i onda se sve događa vrlo brzo, poklopci se otvaraju, gotove kokice iskaču i padaju u zdjelu za posluživanje. Kad pucketanje prestane, ugasim kuhalo za vodu, polugom izbacim preostale kokice i drvenom lopaticom izvadim sve lijepo i čisto. Na kraju još tople kokice pospem s malo smeđeg šećera od trske. Zbog finog sloja ulja ono se i lijepi na njega i tako ima predivno finu aromu karamele. Sada možete odmah napraviti više porcija, ako su intervali vrlo kratki, termostat će isključiti kuhalo za vodu na nekoliko minuta i možete odmah nastaviti. Posuda je puna nakon 2 porcije, a gotove kokice punim u prekrasne nostalgične vrećice. Napravio sam oko 50 porcija na ovaj način i svaki put ispadne savršeno. Probala sam i kokosovo ulje, djeluje isto, ali ostavlja bijele mrlje od masnoće. Ulje se lakše briše. Čišćenje stroja također je vrlo jednostavno. Lonac se može obrisati četkom za tijesto bez skidanja, a akrilna stakla se mogu očistiti ostacima starog pamuka, kutovi su lijepo zaobljeni. Uz pomoć ravne drvene lopatice omotane komadom tkanine lako možete doći do uskih mjesta uz ovjes lonca. Aparat za kokice ima stalno mjesto u mojoj kuhinji i izgleda stvarno otmjeno, ljudi su zadivljeni. Konkretno, ovako ukusne kokice nisam nigdje jeo. Dodatak ožujak 2014: I ja sam probala i stavila šećer u lonac za grijanje. Predivno radi, imate karamelizirane kokice. Dakle, samo dodajte 2 male mjerice suncokretovog ulja, zatim 1/4 mjerice šećera i 1 veliku mjericu kokica. Uzimam smeđi šećer od šećerne trske ili ksilitol (brezin šećer), iako je ovaj drugi zapravo dentalni i ne utječe na razinu šećera. Dodatak ožujak 2015.: Sada koristim samo ksilitol kao šećer i ništa više ne gori, dno posude je uvijek blistavo čisto, a kokice su čak i prijatne zubima. Dodam prstohvat mace u prahu u kotlić za prekrasan okus karamele i prah rogača za okus čokolade. Dakle, samo dodajte 2 male mjerice kokosovog ulja, zatim 1/4 mjerice ksilitola, 1 prstohvat maca praha i 1 veliku mjericu kokica.
