Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Prethodni model BEEM sa 15 bara imam 3 godine. Mali aparat me dobro služio do danas, ali učinak pumpe se smanjio i vrlo fino mljeveni espresso više se ne može koristiti. Nedavno sam morao smanjiti stupanj mljevenja, što nije dugoročno rješenje. Tako sam kupio nasljedni model s pumpom od 20 bara, ovaj put od Klarsteina (i opet u crvenoj boji). Vizualno, stroj je identičan prethodniku iz BEEM-a ili verziji od 15 bara iz Klarsteina. Razlike: 1. Nema više odvodne vode pod pritiskom koja teče pored posude za kapanje, ono što teče također je postalo puno manje, vrlo dobro. 2. Pumpa je osjetno jača, čak se i vrlo tvrda i samim time vrlo sitno mljevena Blue Mountain sada može skuhati bez problema. 3. Glasnoća je ostala otprilike ista, malo glasnije bez pritiska, malo tiše pod pritiskom, u redu je. Ako stroj miruje, vibracije ostaju apsolutno u granicama, nijedna se šalica ne odmiče itd. 4. Uključeno/ isključeno - Prekidač je sada tipka (pritisnite dulje od 3 s za isključivanje), stroj će se sam isključiti nakon 30 minuta, također korak naprijed. Ostalo je vrlo kratko vrijeme zagrijavanja od 45s, nema aluminija u protoku vode. Ploča za grijanje nema vlastiti sustav grijanja, potrebno je dosta vremena da se vrh zagrije. Zato to radim ovako, a i zbog uštede vremena i energije: isperem prazan portafilter u šalicu za espresso prije prvog espressa, ispraznim portafilter (okrenem se iznad sudopera), meljem kavu direktno u vrući portafilter , zatim do aparata, ispraznim sada toplu šalicu vode za ispiranje i skuham kavu. Kao rezultat toga, portafilter i šalica su prethodno zagrijani, a espresso je optimalno vruć. Ono što bi se još moglo poboljšati je vrsta kreme koja se proizvodi. Zrak se miješa kroz vrlo fino sito u portafilteru, što stvara obilje pjene, prava uljna krema je nešto drugo. Međutim, kava ima vrlo dobar okus, pod uvjetom da imate dobru kavu i omekšanu vodu. Graef stoji pored mene kao mlin. Nikad nisam koristio funkciju za pjenjenje mlijeka, pijem skoro samo espresso i povremeno Americano. Stroj bih preporučio svima koji traže jeftin i čvrst mali portafilter stroj. Napomena: Rastavio sam stari BEEM. Interijer i nakon 3 godine rada izgleda gotovo kao novo. Prepravit ću odvod nadtlaka da se ništa ne prolijeva (novi više nema problema) i temeljito ga dekalcificirati zbog tlaka pumpe (nikada to nisam radio zbog Brita vode, možda je greška).
