Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
Već 2 godine imam mali aparat za sladoled s termoelektrikom, koji dobro radi, ali daje samo oko 400 ml sirove mase, dugo traje i ima slabu mješalicu. Ipak, puno sam puta pripremala sladoled s ovom mašinom, a ove godine sam htjela više... Dugo sam čitala, a onda sam se odlučila za mašinu za oko 1,5 litara gotove sladoledne mase. Osim toga, stroj ne bi trebao imati nadzemni motor, jer se čini da nijedan od njih nema posebno visok okretni moment. Za mene je postao Unold 48893 Limited. Jamstvo od 5 godina bilo mi je važno jer s vremena na vrijeme kompresorske jedinice gube rashladno sredstvo zbog mikro curenja tijekom određenog vremenskog razdoblja. Budući da je to često slučaj nakon 2-3 godine, na sigurnoj ste strani s 5 godina. Jer ako se uređaj još uvijek dobro hladi nakon 3 godine, vjerojatnost gubitka rashladne tekućine je vrlo mala. Moja je majka bila toliko oduševljena Limitedom da je i ona željela jedan od ovih uređaja. Prvo sam kupio Unold 48818, ali se nakon kratkog vremena pokvario. Pa sam htio kupiti još jedan 48893, ali više nije bio jeftin. Pa sam ponovno puno čitala i završila u SK-Emma. Također sam primijetila Klarstein Yo & Yummy s istim dizajnom kao Emma i čak ima funkciju jogurta. Pa sam naručio Klarstein. Nažalost, prvi uređaj je bio neispravan, oštećenje u transportu. Uređaj je doslovno preskočio radnu ploču čim se kompresor uključio. Srećom, drugi uređaj je sada skroz ok. Isporuka: Uređaj se isporučuje u originalnom pakiranju koje se sastoji od kutije uređaja i vanjskog kartona. Po mom mišljenju, nema dovoljno podstava za kompresorski uređaj, a također nema jasne naznake da se uređaj treba transportirati u uspravnom položaju. Dakle, ovdje je vjerojatnost dobivanja uređaja s oštećenjem kompresora uzrokovanog transportom nažalost veća nego što je potrebno. Srećom moja dva Unold uređaja nisu oštećena prilikom transporta, kao ni drugi Yo & Yummy. S rashladnim uređajima koji koriste R600a kao rashladno sredstvo, više ne morate ostavljati jedinicu uspravno na dulje vrijeme. Ovdje je dovoljno 2 sata. Ako uređaj jako vibrira, duže čekanje neće pomoći. U tom slučaju motor u kompresoru je zaglavio i kompresor je nepopravljivo neispravan. Osjećaj: Svi uređaji (Unold i Klarstein) na prvi pogled ostavljaju dojam visoke kvalitete. Haljina od nehrđajućeg čelika je čista i obrađena bez udubljenja, kao i gornji dio i zaslon, kao i tipke i okretni gumb. Nažalost, svi uređaji imaju samo 2 neklizajuće nožice s donje strane, bez obzira jesu li Klarstein ili Unold. Druge dvije noge su u potpunosti izrađene od tvrde plastike. S donje strane nalazi se otvor za održavanje motornog mjenjača. Ovo je pričvršćeno s 4 mala vijka. Otvorio sam poklopac na svim uređajima da provjerim stanje mjenjača. Bilo je dovoljno masti na Unold strojevima i nije ih trebalo dotjerivati! Na modelu Yo & Yummy izostavljena je mast na paru zupčanika. To sam ispravio uobičajenom silikonskom mašću. Savjetujem svima ovdje da to provjere. Bila bi šteta da je trajnost stroja ograničena ovom greškom. Konstrukcija mjenjača čini se malo bolje promišljenom na Yo & Yummyju. Ali to može zavarati. Međutim, spremnik za led potpuno se razlikuje od uređaja do uređaja. Unold ima držač za šipku za miješanje na dnu. Ovaj nastavak je dugačak samo nekoliko centimetara, a šipka za miješanje se jednostavno pričvrsti. Ovo je centrirano na vrhu poklopca. Ova konstrukcija ima nedostatak. Kada se sladoledna masa stvrdne, šipka za miješanje se gurne prema gore i više ne struže dno. Posuda se lako čisti, a led se lako uklanja iz posude. Klastein ima cijev u sredini posude za led. Kroz ovu cijev prolazi osovina u stroju na kojoj se nalazi šipka za miješanje. To ima prednost jer je šipka za miješanje savršeno centrirana i ne može se gurnuti prema gore tijekom rada. S druge strane, posuda se teško čisti i led se iz posude može samo sastrugati gumenom lopaticom. Unutarnja struktura hladnjaka i njegova kvaliteta apsolutno su uzorni za oba uređaja, unatoč "made in China"! Testni rad bez ledene mase: Unold postiže konačnu temperaturu od oko -35 stupnjeva nakon otprilike 20-30 minuta bez ledene mase. Klarstein ovdje podnosi najviše -30 stupnjeva. Razlika dolazi od upotrebe različitih kompresora. Unold je instalirao Hangzhou QD75, Klarstein Hangzhou QD65Y. QD75Y ima oko 15% veći kapacitet hlađenja. Ali to ne čini razliku kada je u pitanju proizvodnja sladoleda! Unatoč višoj temperaturi, ujednačenost Klarstein stroja je znatno bolja. Izrada sladoleda: Nakon mnogih ispitivanja otkrio sam da je recept najvažniji čimbenik u izradi sladoleda. Ne smijete upotrijebiti više od 750ml sirove mase, inače se može nagurati tijekom proizvodnje i zabrljati stroj. Ovo se vrlo često događa sa sirovom masom od oko 1000ml. Međutim, konačna čvrstoća i ekspanzija ovise gotovo isključivo o recepturi. Ovdje morate nešto isprobati da biste dobili najbolje rezultate. Uz malo vježbe, uređaj je vrlo prikladan i radi bez ikakvih problema. Ako imate problem s Unold uređajem da se šipka za miješanje gura prema gore, možete nataknuti jedan ili dva silikonska brtvena prstena na nastavak na vrhu šipke za miješanje, koji ulazi u utičnicu na poklopcu. Time se to izbjegava. Yo & Yummy nema taj problem. Najveća razlika između uređaja je brzina vrtnje štapa za miješanje. Klarstein miješa otprilike 3 puta brže od Unold uređaja. Nisam mislio da će napraviti razliku, ali ima! Zbog veće brzine Yo & Yummyja, znatno više zraka ulazi u sladolednu masu i sladoled postaje znatno kremastiji i lakši! Ledena masa nema vremena za zamrzavanje do ruba posude i ostaje u pokretu do kraja. Budući da je motor Unold i Klarstein identičan, veća brzina rezultira manjom snagom. Ali to nije problem. Kod Unolda se štap za miješanje smrzava ranije nego kod Klarsteina, unatoč značajno većoj snazi. Funkcija jogurta: Funkcija jogurta dostupna je samo na modelu Yo & Yummy. Ovo odlično funkcionira. Posuda se ne zagrijava na navedena 42 stupnja (i to bi bilo previše), već zapravo doseže oko 37 stupnjeva. Tu temperaturu precizno održava termostat za odabrano vrijeme. Također je odlično što se uređaj nakon proizvodnje automatski prebacuje na način hlađenja dok se ne izvadi jogurt. Ohladi se na oko 5 stupnjeva. Funkcija također radi odlično za kefir, mlaćenicu ili kiselo mlijeko! Kritika: Volio bih više funkcija izbornika na oba uređaja. Fleksibilnije podešavanje vremena i podesive temperature bilo bi poželjno i jednostavno za provedbu. 4 nožice protiv klizanja također bi bile bolje od dvije. A tu je i problem što šipka za miješanje nije pravilno postavljena na Unold uređaje, što ima previše zazora u poklopcu i štap za miješanje se okreće presporo. S Yo & Yummy ovi problemi ne postoje. Čak i ako je spremnik teže čistiti, smatram da je ovo rješenje puno bolje. Osim toga, tu je i odlična funkcija jogurta te atraktivna cijena. Zaključak: Yo & Yummy zaslužuje punih 5 zvjezdica. Radi bolje od Unold strojeva, ima dodatnu funkciju jogurta i puno je jeftiniji! Međutim, 5-godišnje jamstvo govori u korist Unold 48893. Svatko za sebe mora odlučiti što mu je važnije.
