Dehidratori
Sušare za voće
Bilo da želite pripremiti brz i zdrav međuobrok ili spremiti smočnicu za zimu, dehidrator je koristan pomoćnik u svakoj kuhinji.
Prije sušenja svakako pročitajte preporuke za vrstu hrane koju ćete pripremati kako biste pravilno postavili temperaturu sušenja. Uobičajena hrana koju sušimo uključuje voće, povrće i meso. Međutim, upamtite da nije sva hrana prikladna za sušenje. Kada koristite dehidrator hrane, uvijek pažljivo slijedite upute proizvođača i pridržavajte se svih sigurnosnih mjera.
Jeste li znali da kupljeno sušeno voće nije tako zdravo kao što se čini?
Kako bi suho voće što dulje trajalo u lancima, proizvođači mu dodaju mnogo šećera i sumpor dioksida. Jednostavno se može dogoditi da ćete nakon jela kupovnog suhog voća patiti od nadutosti ili vjetrova. Odlično rješenje su stoga kućne sušare za voće u kojima vi kontrolirate proces sušenja voća.
Prednosti ženskog voća
- Sušene namirnice zadržavaju pravi okus voća i obilje hranjivih tvari
- U sušari za voće možete pripremati ne samo voće, već i druge vrste hrane, uključujući povrće, gljive i meso.
- Sušare za voće mogu produljiti životni vijek hrane za nekoliko mjeseci.
- Upotrebom sušilice za voće možete iskoristiti i ostatke voća ili povrća.
- Suhe namirnice također se mogu "rehidrirati", primjerice dodavanjem u juhe ili umake.
- Bilo da želite napraviti komadiće voća ili čips od povrća, dehidratori voća daju vam fleksibilnost da napravite sušenu hranu baš onakvu kakvu želite.
- Sušilice za voće jednostavne su za korištenje. Samo postavite temperaturu i pustite sušilicu da radi dok hrana ne bude spremna. Vrijeme sušenja pojedinih namirnica ovisi o udjelu vode u hrani i debljini kriški.
Kako postupiti kod sušenja voća?
- Prvo dobro operite voće.
- Ako voće ima košticu ili sjemenke, uklonite ih. Očistite i stabljiku.
- Voće narežite na tanke kolutiće ili kriške.
- Stavite voće na pladnjeve/stalke za sušenje u jednom sloju.
- Tijekom procesa sušenja preporučamo kontrolu voća svakih 6-8 sati. Manji plodovi se suše brže od većih. Sušenjem se također smanjuje volumen voća, tako da možete postepeno dodavati više voća na rešetke.
- Ako niste sigurni je li voće gotovo, jednostavno isključite dehidrator, pričekajte pola sata da se voće ohladi i kušajte ga.