Vorab informierte ich mich natürlich über die verschiedenen Wirkweisen von Eismaschinen und bin von denen mit Kompressor eher überzeugt als von denen mit Kühlakku. Eigentlich wollte ich dann ein Konkurrenzprodukt kaufen, aber das verlief sich im Sande. Klarstein war mir als Marke bereits bekannt und auch beim Thema kühlen, denn ich hatte mir in der Vergangenheit auch schon eine Klimaanlage (https://amzn.to/3Tt4rF3) gekauft.Bei der Maschine selbst dominieren Hartplastik und Metall. Das ist natürlich hygienisch und optisch zeitlos. Das Bedienen der Maschinen über die oben liegenden Knöpfe ist denkbar einfach und das Display zeigt klar und deutlich die Zeit und die Temperatur an. Für das Herstellen der Eismasse empfiehlt sich ein Standmixer (https://amzn.to/3XkYc7v), in welchem vorab das Rezept gut durchgemixt wird. Klarstein selbst bietet auf der Homepage eigene Rezepte an, wobei ich das Experimentieren und selbst Austesten empfehle.Meine Masse besteht in der Regel aus 500 Gramm Joghurt (naturbelassenem oder griechischem), 250 Gramm Früchten und je nach Konsistenz der Fruchtmasse 100 oder 200 Milliliter Sahne. Das entspricht am Ende dann circa einem bis eineinhalb Litern Eis.Die Masse wird dann in die Maschine gefüllt und nach und nach durch Rühren die kristalline Eisstruktur hervorgeholt. Dabei sollte man von Zeit zu Zeit händisch die Masse von innen nach außen umstülpen, weil der Kompressor des Behälters natürlich am Rand kühlt und im Inneren eine höhere Temperatur herrscht. Da der Behälter aus Edelstahl ist und das Rührmodul aus Hartplastik, sollte man hier mit einem Silikonspatel vorgehen. Nach 45 bis 60 Minuten ist die Masse dann entsprechend in Form, sodass sie abgefüllt werden kann. Ich hab mir dafür extra Behälter gekauft (https://amzn.to/3ZnyyBv) und finde diese praktisch (siehe Bild). Die Masse kann dann in den Tiefkühlschrank gegeben werden und bei Bedarf herausgeholt werden.Im Anschluss muss das Ganze natürlich gereinigt werden. Die händische Reinigung ist etwas verzwickt, denn gerade das Rührelement ist recht vielkantig und an einigen Stellen sammelt sich gerne das Eis. Allerdings lassen sich die einzelnen Utensilien auch gut in der Spülmaschine reinigen. Beim Gerät selbst sollte man allerdings aufpassen, dass beim Rührvorgang nicht zu viel Masse im Behälter ist. Denn das Reinigen danach ist wirklich sehr aufwendig und extrem nervig, wenn zwischen Behälter und Kompressor etwas gelaufen ist.Für einen Preis von 307,99 Euro (Stand 12.09.2024) erhält man eine sehr gute Maschine die leicht zu bedienen und zu reinigen ist, sofern man vorsichtig agiert. Während den Prime Days habe ich allerdings nur 245,63 Euro bezahlt und das ist mehr als in Ordnung. Von meiner Seite daher solide 4,5 von fünf Sternen!
Prije toga sam, naravno, istražio različite principe rada aparata za sladoled i više sam uvjeren u one s kompresorom nego one s rashladnim elementom. Zapravo sam htio kupiti konkurentski proizvod, ali to je propalo. Već sam bio upoznat s Klarsteinom kao markom, a također i s njihovim mogućnostima hlađenja, jer sam prethodno od njih kupio klima uređaj (https://amzn.to/3Tt4rF3). Sam aparat je pretežno izrađen od tvrde plastike i metala. To je, naravno, higijenski i daje mu bezvremenski izgled. Upravljanje aparatom pomoću gumba na vrhu je nevjerojatno jednostavno, a zaslon jasno prikazuje vrijeme i temperaturu. Za izradu smjese za sladoled preporučuje se samostojeći mikser (https://amzn.to/3XkYc7v); recept treba prethodno dobro izmiješati u njemu. Klarstein nudi vlastite recepte na svojoj web stranici, ali preporučujem da eksperimentirate i sami isprobate. Moja smjesa se obično sastoji od 500 grama jogurta (običnog ili grčkog), 250 grama voća i, ovisno o gustoći voćne smjese, 100 ili 200 mililitara vrhnja. To rezultira otprilike jednom do jednom i pol litrom sladoleda. Smjesa se zatim ulijeva u aparat i postupno miješa kako bi se stvorila kristalna struktura sladoleda. Dobra je ideja s vremena na vrijeme ručno okretati smjesu, jer kompresor hladi stranice posude, dok unutrašnjost ostaje toplija. Budući da je posuda izrađena od nehrđajućeg čelika, a mehanizam za miješanje od tvrde plastike, za to treba koristiti silikonsku lopaticu. Nakon 45 do 60 minuta smjesa je spremna za ulijevanje u posude. Kupila sam posebne posude za tu svrhu (https://amzn.to/3ZnyyBv) i smatram ih vrlo praktičnima (vidi sliku). Smjesa se zatim može staviti u zamrzivač i vaditi po potrebi. Nakon toga, naravno, sve treba očistiti. Ručno čišćenje je malo nezgodno, jer posebno element za miješanje ima mnogo rubova, a led se na nekim mjestima nakuplja. Međutim, pojedinačni dijelovi mogu se lako oprati i u perilici posuđa. Kod samog stroja treba paziti da ne prepunite posudu tijekom procesa miješanja. Naknadno čišćenje je zaista dugotrajno i izuzetno neugodno ako se nešto prolije između posude i kompresora. Za cijenu od 307,99 € (od 12. rujna 2024.) dobivate vrlo dobar stroj koji je jednostavan za korištenje i čišćenje, pod uvjetom da s njim pažljivo rukujete. Međutim, tijekom Prime Days platio sam samo 245,63 €, što je više nego razumno. Stoga mu dajem solidnih 4,5 od pet zvjezdica!
