Premettendo che adoro qualunque bevanda alla frutta, la mia passione n°1 è per gli smoothie, molto famosi nei paesi anglosassoni ma praticamente sconosciuti qui prima che diventassero un nuovo fenomeno commerciale. In altre parole è il succo di frutta al 100%, composto principalmente di mele, uva e frutta a scelta, così da non aggiungere zuccheri o altra robaccia. Per capirne la qualità, basta leggere la famosa tavola degli ingredienti: "in questa confezione ci sono due banane, tre mele, otto mirtilli e tre pere". Uno si fa il conto mentale ma non capisce come possa entrare tutto questo in una bottiglietta. Infatti, non tutta la polpa va a finire lì, dato che per realizzarli si predilige il succo e, per ottenerlo, si utilizza una centrifuga. Non come questa, adatta a un uso casalingo, ma il principio è lo stesso.
La centrifuga della Klarstein è ottima per un uso quotidiano: semplice da usare, semplice da pulire.
Il funzionamento è assolutamente elementare e ricorda quello di un frullatore, con l'unica differenza che alle lame tradizionali che frullano appunto tutto il contenuto del bicchiere, qui invece il succo viene scisso dalla polpa. Ok, ammetto che per certi frutti sembra un peccato farlo ma successivamente scriverò il mio sistema per far felici un po' tutti. Per altri, di contro, è un ottimo sistema. C'è chi ama il succo di mele ma non gradisce sia troppo polposo, c'è chi ama (come me) il succo di mandarino ma realizzarlo è molto più noioso del succo d'arancia...Basta dunque infilare i pezzi di frutta nella macchina in movimento, pressare con il cilindro nero in dotazione e il succo verrà veicolato in un canale (sotto il quale andrà posto un bicchiere) mentre la polpa si separerà da esso, finendo nel comparto nero laterale. Questi, superato un livello massimo (c'è una piccola finestrella laterale per osservare l'andamento dell'accumulo di polpa e scarto) si potrà benissimo svuotare, per poi sciacquare il tutto nel lavandino. Con la pulizia delle lame rotanti (che somigliano un po' a una grattugia) si esaurisce la manutenzione dell'apparecchio :)
UN TRUCCO SALVA SPRECHI
Non credo di essere l'unico al mondo ad amare sia il succo di mela che la purea di mela. A quel punto mi si potrà dire di frullare il tutto e fare prima, ma preferisco centrifugare il tutto: avrò così il liquido da bere ma al contempo, nel comparto solitamente adibito agli scarti, tutta la purea di mela che voglio :) Lo stesso dicasi per qualunque altro frutto con la stessa consistenza (con l'ananas questo non si può fare ovviamente) ma anche con gli ortaggi: se fate il succo di carota, la polpa che avanza potete usarla anche in cucina, in modo analogo all'estratto di pomodoro, anche solo per dare colore.
ATTENZIONE ALLE BUCCE!
Anche se va contro la filosofia della centrifuga (sia in senso di velocità che di salute, visto che nelle bucce ci sono molti principi nutritivi) sbucciate sempre la frutta se non ne conoscete la provenienza. Eviterete così che nel liquido finiscano anche i pesticidi e le sostanze lucidanti che usano per tenerla bella e "fresca" al supermercato.
Il prezzo, anche se non basso, è inferiore a quello della grande distribuzione, dove nell'ultimo anno il prodotto ha preso parecchio campo nell'ottica delle diete antitumorali. A questo proposito, altro accorgimento: è una centrifuga classica, non uno spremitore a freddo. Ciò significa che la temperatura generata può alterare (soprattutto se l'uso è prolungato oltre il minuto consigliato) le proprietà nutritive dei componenti della frutta. Un uso moderato e rispettando i tempi segnalati dal produttore può evitare tale conseguenza.
E' tutto! :) Spero davvero di essere stato chiaro e di aver aiutato a capire se questa centrifuga possa essere un buon acquisto per voi. Fatemelo sapere, ne sarò felice :)
Pretpostavljajući da volim sve voćne napitke, moja strast broj 1 su smoothieji, vrlo poznati u anglosaksonskim zemljama, ali praktički nepoznati ovdje prije nego što su postali novi komercijalni fenomen. Drugim riječima, to je 100% voćni sok, sastavljen uglavnom od jabuka, grožđa i voća po vašem izboru, bez dodavanja šećera ili drugog smeća. Da biste razumjeli njegovu kvalitetu, samo pročitajte poznatu tablicu sastojaka: "u ovom paketu su dvije banane, tri jabuke, osam borovnica i tri kruške". Čovjek mentalno broji, ali ne razumije kako sve to može stati u malu bočicu. Zapravo, ne završi tamo sva pulpa, budući da se za njihovu proizvodnju preferira sok, a za njegovo dobivanje koristi se centrifuga. Nije kao ovaj, pogodan za kućnu upotrebu, ali princip je isti. Klarstein sokovnik je savršen za svakodnevnu upotrebu: jednostavan za korištenje, jednostavan za čišćenje. Funkcioniranje je potpuno elementarno i podsjeća na blender, s jedinom razlikom što se kod tradicionalnih oštrica koje miješaju cijeli sadržaj čaše, ovdje umjesto toga sok odvaja od pulpe. Ok, priznajem da se za neke vrste voća čini šteta, ali kasnije ću napisati svoj sustav da svi budu zadovoljni. Za druge, s druge strane, to je izvrstan sustav. Ima onih koji vole sok od jabuke, ali ne vole da je previše kašast, ima onih koji vole (kao i ja) sok od mandarine, ali to je puno dosadnije raditi od soka od naranče... Zato samo ubacite komadiće voća u stroj za pomicanje, pritisnite isporučenim crnim cilindrom i sok će se prenositi u kanal (ispod kojeg će se staviti čaša), dok će se pulpa odvojiti od njega, završavajući u bočnom crnom odjeljku. One se, nakon što se prekorači maksimalna razina (postoji mali bočni prozorčić za promatranje napredovanja nakupljanja pulpe i otpada), mogu vrlo dobro isprazniti i zatim isprati u sudoperu. Čišćenjem rotirajućih oštrica (koje pomalo liče na ribež) završava održavanje aparata :) TRIK ZA UŠTEDU OTPADA Mislim da nisam jedina na svijetu koja voli i sok od jabuke i jabuku pire . U tom trenutku možete mi reći da sve izblendam i učinim to brže, ali ja radije sve centrifugiram: na taj način ću imati tekućinu za piće, ali u isto vrijeme, u odjeljku koji se obično koristi za otpad, sav pire od jabuka Želim :) Isto vrijedi i za bilo koje drugo voće iste konzistencije (očito se to ne može učiniti s ananasom), ali i za povrće: ako radite sok od mrkve, ostatak pulpe također možete koristiti u kuhinji, na sličan način ekstraktu rajčice, čak i samo za davanje boje. OPREZ OD LJUSTA! Čak i ako je to u suprotnosti s filozofijom centrifuge (što se tiče brzine i zdravlja, s obzirom na to da kore sadrže mnogo hranjivih tvari), uvijek ogulite voće ako ne znate odakle dolazi. Na taj ćete način izbjeći da pesticidi i sredstva za poliranje koje u supermarketu koriste da bi bilo lijepo i "svježe" završe u tekućini. Cijena, čak i ako nije niska, niža je od one kod velike distribucije, gdje je u posljednjih godinu dana proizvod dobio veliku popularnost u smislu antikancerogenih dijeta. S tim u vezi još jedan trik: to je klasična centrifuga, a ne hladna cijedilica. To znači da stvorena temperatura može promijeniti (osobito ako se uporaba produži dulje od preporučene minute) nutritivna svojstva komponenti voća. Umjerena uporaba i poštivanje vremena koje je naveo proizvođač mogu izbjeći ovu posljedicu. To je sve! :) Stvarno se nadam da sam bio jasan i pomogao vam da shvatite može li ova centrifuga biti dobra kupovina za vas. Javi, bit će mi drago :)