Japanska serija Alpha-Royal nož za otkoštavanje

Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Super uravnotežen, super oštra oštrica i prekrasan :) Jako sam zadovoljan ovim kuharskim nožem i ne želim više biti bez njega.

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Vrhunski Super uravnotežen, super oštra oštrica i prekrasan :) Jako sam zadovoljan ovim kuharskim nožem i ne želim više biti bez njega.

Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Jako lijep nož, kvalitetan, brza dostava i cijena dobra. Hvala.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Vrlo dobra kvaliteta i cijena je dobra. Jako lijep nož, kvalitetan, brza dostava i cijena dobra. Hvala.

Très bien pour le prix

Vrlo dobar za cijenu

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

Vrlo dobar nož općenito, brzo je postao moj glavni nož. Jako mi se sviđa oblik, jedva je dugačak za rad na snazi, ali je savršen za većinu kuhinjskih poslova. Oštrica je prilično duga i kruta, što vam omogućuje da je pritisnete s dvije ruke na određenim rezovima (primjerice veliki sirevi). Prikladno za velike ruke, drška je dobra. ali s obzirom na veličinu brzo prelazimo na hvatanje oštrice između palca i kažiprsta. Dobra opća kvaliteta završne obrade (prenijet ćemo vrlo prisutni logotip i japanski uzorak na kineskom nožu), očito nije iz ručnog pribora za jelo, ali je vrlo dobar industrijski. Stvarno dobra strana je prije svega čelik, AUS10 (označen na 60 +-1HRC prema sjećanju) koji se jako dobro oštri i dobro se drži tijekom vremena. Malo oštrenja s vremena na vrijeme i evo nas opet.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Vrlo lijep nož, nazubljena oštrica, ali nije pogodna za sve, stilski je, dobro leži u ruci, napravljen je od relativno vrlo kvalitetnog čelika i lijep je i oštar - ali je nazubljena oštrica prilično oštar. prilično teško ući u koru štruce kruha a da ne sklizne. Za većinu kruhova prikladniji je nož s plićim nazubljenim rubom.

Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Sam nož je moderan, dobro leži u ruci, napravljen je od relativno vrlo kvalitetnog čelika i lijep je i oštar - ali nazubljeni rub je prilično zašiljen, pa je prilično teško ući u koricu kruha a da ne sklizne . Za većinu kruhova prikladniji je nož s plićim nazubljenim rubom.

I have lots of kitchen knife , mostly Japanese global ect . This alpha royal serrated knife looks fantastic , nicely made , great handy size , with very good balance , plus nice and sharp. Great service ,highly recommended

Imam mnogo kuhinjskih noževa, uglavnom japanskih globalnih itd. Ovaj alpha royal nazubljeni nož izgleda fantastično, lijepo je napravljen, velike praktične veličine, s vrlo dobrim balansom, plus lijep i oštar. Izvrsna usluga, topla preporuka

Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Jako mi se sviđa nož za tu cijenu. Ostavlja kvalitetan dojam i vrlo je oštar.

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Sjajan nož Jako mi se sviđa nož za tu cijenu. Ostavlja kvalitetan dojam i vrlo je oštar.

Tolles Messer Einfach super danke

Sjajan nož Baš sjajan, hvala

Einfach super danke

Baš super, hvala

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Kuhar sam gotovo 30 godina i moram reći da mislim da je ovaj nož nevjerojatan. Prvo: aus10 čelik je po mom mišljenju najbolji čelik za kuharske noževe. Drugo: to je nož srednje težine što je iznenađujuće zbog veličine. Treće: ručka i stezaljka olakšavaju rad. s njima dugo vremena. Četvrto: Plaćanje manje od £100 za ovaj nož je kriminalno. Ako želite dobro zaokruženu oštricu, ovo je nož za vas. Po mom mišljenju, nećete se razočarati.

De très bonne qualité et super tranchant

Vrlo kvalitetan i super oštar

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Moj prvi Nakiri kupljen nakon recenzija korisnika. Vrlo dobar nož za rezanje i rezanje povrća i voća. Vrlo zadovoljan. Počinjem ga koristiti sve redovitije. Ne mogu ga usporediti s drugim modelom, imam samo santoku za 15€, ali ne žalim zbog kupovine.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

Mesarski nož impresivnog izgleda koji dolazi u lijepoj prezentacijskoj kutiji i koricama. Prevelik je za većinu uobičajenih kuhinjskih zadataka, ali to nikoga ne bi trebalo iznenaditi ako pročitate opis. Skinuo sam zvjezdicu jer, iako je oštar, očekivao bih da će 'oštrina izvan kutije' biti samo malo veća za ovu cijenu.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

kvaliteta je tu. rub je savršen, lijep završetak. vrlo praktičan nož za male poslove u kuhinji. ozbiljan prodavac. kao i svi kvalitetni noževi, vodite računa o njemu, nemojte čekati da nož izgubi oštrinu, pa ga je bolje često lagano oštriti.

très bon tranchant et très beau produit.

vrlo dobra oštrina i vrlo lijep proizvod.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Nikad prije nisam sebi priuštio tako ekstravagantan kuhinjski nož, ali poželio bih da jesam ranije. Kupio sam ovo na rasprodaji Crnog petka - jedini način na koji sam to mogao priuštiti. To je doista prekrasno umjetničko djelo. Težina, balans, oštrina, kako izgleda, kakav je osjećaj u ruci. Sve to... zapanjujuće! Mislim da ću kupiti novi iz asortimana svakog crnog petka. Jedina zamjerka je nedostatak pojedinačnih korica za nož koje dolaze s nizom kvalitete. Čini se pomalo bizarnim i želio bih objašnjenje od proizvođača tbh - jedini razlog zašto sam mu dao ocjenu 4 umjesto 5. Ipak ga preporučujem.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Nikad prije nisam sebi priuštio tako ekstravagantan kuhinjski nož, ali poželio bih da jesam ranije. Kupio sam ovo na rasprodaji Crnog petka - jedini način na koji sam to mogao priuštiti. To je doista prekrasno umjetničko djelo. Težina, balans, oštrina, kako izgleda, kakav je osjećaj u ruci. Sve to... zapanjujuće! Mislim da ću kupiti novi iz asortimana svakog crnog petka. Jedina zamjerka je nedostatak pojedinačnih korica za nož koje dolaze s nizom kvalitete. Čini se pomalo bizarnim i želio bih objašnjenje od proizvođača tbh - jedini razlog zašto sam mu dao ocjenu 4 umjesto 5. Ipak ga preporučujem.

satisfait

zadovoljan

Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

Jako dobar nož, vrlo oštar, radi ono što obećava!

Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Sve je bilo super, to je bio poklon za mog sina i on je oduševljen

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Kuhinjski nož Sve je bilo super, bio je poklon za mog sina i on je oduševljen

die klinge ist für mich zu lang.

oštrica je predugačka za mene.

die klinge ist für mich zu lang.

oštrica je predugačka za mene.

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

zelite kuharski nož, oštrica mi je predugačka.

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Drugi pregled nakon godinu dana korištenja. Ovo sam koristio samo na povrću, kuhanom mesu itd. i nikad kao sredstvo ili na bilo čemu što bi moglo oštetiti oštricu. Uz to, ima niše po cijelom rubu i počele su pokazivati znakove hrđe. I dalje je divan nož za držanje i korištenje, ali ga moram oštriti češće nego bilo koji drugi nož u mojoj kuhinji. Udubljenja se nikada ne oštre jer su dublja i rezultirala bi uklanjanjem mnogo metala, što bi skraćivalo vijek trajanja noževa. Dobre slike su neugodne, ali zumirajte ove dvije i vidjet ćete problem. Moram reći da sam sada razočaran ovim nožem i ne mogu vam ga preporučiti. Izvorna recenzija bila je pet zvjezdica kako slijedi; Ovo je prekrasan nož, koristim ga kad god mogu. Balans je savršen, vrlo je udoban u ruci i oštar je kao britva. Isporučen je vrlo brzo i dolazi upakiran u čvrstu kutiju za prezentaciju. Već sam imao Santoku noževe i ovo je najbolji dosad, toplo preporučujem.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Oštriji, oštriji, Zelite Infinity Moj suprug je ambiciozni kuhar iz hobija kojem je do sada nedostajao pravi kuharski nož. Pa sam krenuo u potragu i otkrio Zelite Infinity. Činilo se da je nož dobro ocijenjen i lijep za pogledati, plus moj je suprug veliki obožavatelj Japana... da, to je sve na čemu se temeljila moja kupnja. Danas je stigao dobar komad i bože kako je ljut! Siguran sam da njime možete razdvojiti atome. U ruci je predivan, čak i meni laiku, a suprug je potpuno oduševljen. Mislim da će postupno proširiti svoju kolekciju noževa s više Zelite Infinity noževa.

Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Moj suprug je ambiciozni kuhar iz hobija kojem je do sada nedostajao pravi kuharski nož. Pa sam krenuo u potragu i otkrio Zelite Infinity. Činilo se da je nož dobro ocijenjen i da ga je lijepo gledati, plus moj muž je veliki obožavatelj Japana... da, to je sve na čemu se temeljila moja kupnja. Danas je stigao dobar komad i bože kako je ljut! Siguran sam da njime možete razdvojiti atome. U ruci je predivan, čak i meni laiku, a suprug je potpuno oduševljen. Mislim da će postupno proširiti svoju kolekciju noževa s više Zelite Infinity noževa.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

U praktičnom smislu, samo taj rub od 1 mm oštrog čelika obavlja sve rezanje, a ostalo je namještaj i stil. Međutim, osim toga, dizajn kvalitetnog noža uglavnom se temelji na ergonomiji - fokus je omogućiti korisniku da rukuje super-finom oštricom uz potpunu kontrolu i finoću (a time i što sigurnije). Prvi dojmovi su da ravnoteža i siguran stisak koji nudi drška čine upravo to, ulijeva povjerenje da vam smrtonosno oštra oštrica neće iskliznuti iz ruke i odrezati prst ili dva. Puna težina također je ohrabrujuća i nudi dobre povratne informacije. Okrenite ga u ruci i kontrola preciznog kuta rezanja koji želite primijeniti je osigurana. Nijedna od ovih značajki nije zadana i neki drugi dizajni (čak i oni skuplji) spektakularno podbacuju u tom pogledu. Naravno, svaki novi nož u ovoj cjenovnoj kategoriji trebao bi biti oštar odmah po izlasku iz kutije i to biste očekivali, stoga ne čudi što ovaj nož svakako jest, ali to nije najvažnija značajka. Toliko recenzija govori o tome koliko je 'oštar' prvi put kad ga koriste, vau, ali bez obzira na to koliko je kvalitetan čelik, oštrica neće ostati oštra tijekom vaših očekivanih mnogo godina vlasništva bez redovitog održavanja . Čak će ga i pažljivo korištenje u svakodnevnim situacijama na kraju otupjeti. Pa razmislite o tome - možete ga dati profesionalno naoštriti ili još bolje: naučiti to raditi sami. Mokri kamen ponudit će najbolju metodu da ga održite kao novog, ali postoji tehnika koju treba naučiti koristiti ga. Izbjegavajte jeftina električna ili ručna šiljila jer bi ona mogla u potpunosti uništiti rub (unatoč tvrdnjama suprotno), a čak i najbolje električno šiljilo vratit će ga samo na "podnošljivo oštro" - a ne na originalno tvorničko oštrenje. Posjedujem CatraHone dijamantno električno oštrilo za noževe koje je možda jedno od najboljih i daje prihvatljivu prednost (recimo, 90% toga) mojim drugim noževima opće namjene. Međutim, neću ga koristiti na ovoj oštrici - kut brušenja je pogrešan za početak, tako da je po mom mišljenju samo mokri kamen za ovu oštricu. poboljšanja? Sam nož je dobar alat i ne mogu se sjetiti nikakvog posebnog poboljšanja koje se ne odnosi samo na izgled. Tvrdoća čelika, krtost, rastezljivost i druge intrinzične kvalitete koje utječu na učinak rezanja, osim što mislim da nema o čemu dodatno raspravljati. Neke dodatne upute o tome kako njegovati svoju oštricu svakako treba uključiti jer je očito da neki ljudi (čitajući ove i YouTube recenzije) misle da je u redu rezati hranu na granitnim radnim pločama, staklenim daskama za rezanje i keramičkim tanjurima! Također, iako ne poričem da je kutija u kojoj se šalje slatka i dobro štiti tijekom transporta, predlažem da bi jednostavna, ali čvrsta drvena kutija za pohranu mogla biti puno bolja alternativa, trajala bi daleko dulje i vjerojatno ne mnogo skuplji za proizvodnju bilo. Kao održiva opcija za pohranjivanje bloka noževa ili magnetske tračnice, drvena kutija na šarkama dodala bi dašak klase. Osobno ne želim držati razne kartonske kutije za pakiranje po kuhinji, one će se prilično brzo pohabati i tako poslati u udaljeni ormarić ili kantu za recikliranje - ako ne odmah (kao moja), onda čim stigne zamrljano ili otrcano ili nestaje mogućnost da ga je potrebno vratiti. U svakom slučaju, u zaključku, Zelite Infinity 7" Santoku dobiva zasluženih 5 zvjezdica od mene.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Oštrica od Damask čelika, trebam li reći više? U redu, hoću :) Uvijek sam se divio kuharima/kuharima koji mogu koristiti duže noževe, recimo 9 inča, ali iako imam ruke normalne veličine, uvijek sam više volio kuharski nož od 6 inča, za gotovo sve, a ovo jedan je izvrstan :) Završna obrada na Dalstrongu je impresivnija i rub je gotovo savršen, ali Zeliteova ručka i, što se tiče držanja pri stiskanju, podupirač je bolji zbog udobnosti, iako blizu. Trebat ćete kamen za brušenje i vodilicu (nabavite ih u isto vrijeme kako biste uštedjeli na poštarini!) jer ovo NIJE nož za bacanje kad se otupi, niti nož koji ćete samo baciti u kuhinjsku ladicu kad završite s njim ćete htjeti razmaziti ovaj nož i pokazati ga svojim prijateljima. "Oštar je um!" Vrijedi cijene; Sabatier noževi, koje sam koristio otkad sam si mogao priuštiti DOBRE noževe u ranim 1980-ima, približno su iste cijene, ali ni približno tako dobri, iako sam uspio dobiti gotovo 20 godina od njih, uvjeren sam da će ovi trajati i dulje , možda zadnji nož koji ću ja ili ti ikada morati kupiti, osim ako ga ne ispustim iz auta u pokretu! Zadovoljstvo je koristiti ga, i to svaki dan, ako nestane, odmah bih ga ponovno kupio.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Prekrasni noževi, stvarno zadovoljni, brzo poslani, vrlo zadovoljni artiklima i uslugom A+++ Više od 30 godina koristim 4 Sabatier 2 Lion noža 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” kuharski nož od karbonskog čelika 2 Victorinox Noževi za guljenje 3,25” i 4” Najbolji nož koji sam imao bio je prljavo plavi sivi Sabatier 10” Carbon Steel koji mi je dala moja šogorica koja ga je kao kuharica koristila s čekićem za sjeckanje smrznute hrane. Koristeći turpiju i čelik, povratio sam ga i donedavno je to bio najbolji nož koji sam ikada imao. Nedavno sam čitao o japanskoj proizvodnji noževa korištenjem laminata od različitih čelika nakon školovanja za inženjera Bio sam zaokupljen. Kao rezultat toga, otišao sam na Amazon i kupio od ZELITE INFINITY 1 Nož za guljenje ZELITE INFINITY 4 inča - serija Alpha-Royal - najbolja japanska kvaliteta AUS10 Super Steel 67 slojeva od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika 1 ZELITE INFINITY pomoćni nož 6 inča >> Serija Executive-Plus >> Najbolja kvaliteta japanskog AUS10 Super Steel 45 sloja Damask, nevjerojatna G10 ručka, s punim vrhom Stigli su pa sam odlučio da Uzeo bih neku vrstu salate za čaj i upotrijebio pomoćni program od 6” Bio sam zapanjen da je sve bilo poput rezanja maslaca, htio sam izrezati rajčicu na 6 kriški, ali izrezao sam 3, a preostalu polovicu na 12, nevjerojatno, bili smo u opasnosti dobiti otprilike 30 kriški krastavca za svaku umjesto 6. U roku od 2 dana naručio sam 1 kuharski nož ZELITE INFINITY od 8 inča >> Serija Executive-Plus >> Najbolji japanski VG10 Super čelik 67 slojeva visokougljičnog nehrđajućeg čelika, Incredible G10 Drška 1 ZELITE INFINITY kuharski nož 10 inča >> Serija Alpha-Royal >> Najbolja kvaliteta Japanski AUS10 Super čelik 67-slojni nehrđajući čelik s visokim udjelom ugljika, nevjerojatna G10 drška Pa sada, idući u suprotnu krajnost, uzeo sam nož od 10” i napravio 8 rezova u režanj češnjaka 4 na 90 stupnjeva, a zatim sitno nasjeckan, nikad nisam našao nešto tako jednostavno, ovi noževi su apsolutno nevjerojatni, svi! Hvala Zelite Infinity! ZELITE INFINITY kuharski nož 10 inča >> Serija Alpha-Royal >> Najbolji japanski AUS10 super čelik od 67 slojeva nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika, nevjerojatna G10 ručka, puna oštrica, duga i duboka kuharska oštrica od 48 mm

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Kupio sam ovaj nož sa srednjim očekivanjima u pogledu njegovih performansi jer je tvrtka relativno mlada. Moje mišljenje je sljedeće: Pakiranje: Stiglo je lijepo zapakirano u prezentacijsku kutiju s magnetski zatvorenim poklopcem. Kada otvorite kutiju, ručka je najprije vidljiva kroz izrez u visokokvalitetnom filcu/pjeni, podižete glavni dio kako biste otkrili obris same oštrice prije nego što konačno podignete posljednji dio koji prekriva oštricu, sve uklopljeno u oblik izrezati crnu i crvenu pjenu. 10/10 Prezentacija: Apsolutno zapanjujuća, nisam siguran što drugo reći. Uzorak oštrice je lijep, nešto što osobno nisam vidio na nožu. Možete vidjeti kako se slojevi čelika počinju prikazivati dok se oštrica sužava do svoje najoštrije točke. Drška je nevjerojatno glatka s lijepim uzorkom koji se proteže kroz nju što nije vidljivo na slikama noža. Možete vidjeti punu oštricu koja se spušta niz sredinu, a središnja zakovica je vrijedna divljenja. Ja osobno nisam oduševljen veličinom logotipa na oštrici, mogao bi biti prilično manji ili čak uklonjen i da zakovica pokazuje da je Zelite - činilo bi se ekskluzivnijim. 9/10 Težina i ravnoteža: Izvrsna težina, ali ne baš tako dobro izbalansirana kao Wusthof ekvivalent. Nije problem s praktične strane stvari. 9/10 Oštrina: bez sumnje najoštriji nož koji sam ikada koristio bez kutije. Možete osjetiti da je izuzetno tvrd čelik, a test na papiru obavio sam s apsolutnom lakoćom. 10/10 Zaključak: Ovaj nož je uvelike premašio moja očekivanja. Tvrtka zaslužuje više priznanja nego što trenutno ima i mislim da bih mogao jednostavno umiroviti svoje Wusthofove i prijeći na Zelite. Izvrstan proizvod. Čvrstih 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

To je sigurno vrlo dobar nož. Izuzetno oštar odmah po izlasku iz kutije, ali ta početna oštrina nestane i nemoguće ju je (barem meni) vratiti samo čelikom. Koristim fini keramički čelični nož i to daje dobru oštricu, ali jedini način da vratim tu kiruršku oštrinu jest korištenje japanskog brusnog kamena i tradicionalne metode. To je isto za svaki nož, tako da nije negativna točka. Lijepo je izbalansiran i sviđa mi se suženi oslonac koji omogućuje različit raspon hvatova. Posebno je drška jako lijepo završena, a zakovica u japanskom stilu dodaje dašak finoće. Kundak noža također je lijepo obrađen. Šteta što se bakropis iz Damaska ne ističe više (nije nimalo sličan glavnoj fotografiji predmeta) jer je prilično lijep. Moji drugi japanski noževi od Damask čelika su s vremenom izblijedjeli tako da mora postojati neka vrsta jetkanja koja se radi kako bi se istakla ova zrnatost. Jedina stvar koja mi se ne sviđa kod ovog noža je logotip proizvođača otisnut na oštrici. U suprotnosti je s tradicionalnim dizajnom noža i stvarno mi se ne sviđa. Pokušao sam ga ukloniti, ali sam se bojao da ću oštetiti površinu noža pokušavajući to učiniti. Znam da je to sitno i ne utječe na korištenje noža, ali to je moj osjećaj s estetske točke gledišta. Što se tiče vrijednosti, mislim da je dobro. Ne bih rado platio cijenu bez popusta jer mislim da je to jednostavno previše.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

S obzirom na to da ovaj nož imam nešto manje od godinu dana, osjećam da ga sada mogu ispravno ocijeniti. Prije svega, izgled i osjećaj. Nož je prekrasan za pogledati i dolazi u lijepoj kutiji koja pojačava osjećaj posebnosti (što je uvijek važno kod otvaranja novog noža), a također će spriječiti bilo kakva oštećenja u transportu; ali kad sam prvi put uzeo ovaj nož, bio sam oduševljen, drška je prekrasna, a težina i ravnoteža savršeni po mom mišljenju, čini mi se da bi trebao koštati dvostruko više. Sada, rub; Iako nije bio najoštriji koji sam ikada imao iz kutije (ovo se može razlikovati od noža do noža), sve što je trebao bio je jedan prijelaz preko mog čelika i bio je oštar kao britva. Prošlo je otprilike 6 mjeseci nakon toga prije nego što sam osjetio potrebu upotrijebiti svoj kamen da ga ponovno naoštrim - ovo je nož koji koristim satima svaki dan i vjerojatno većinu svojih ostalih noževa oštrim jednom mjesečno. Definitivno ima najoštriju oštricu od svih noževa koje sam ikada koristio ili posjedovao i samo sam ga jednom morao vratiti na svoj kamen od tog prvog puta, iako ga redovito brusim na svom čeliku za brušenje (ovo učinite samo ako znate kako) koji ga drži britva. Ne mogu dovoljno preporučiti ovaj nož, nedostaje mi kad ga nemam dulje vrijeme. Morali biste potrošiti mnogo više novca da pronađete nož sličnog standarda, to je jeftino. Ako je ovo malo izvan vašeg cjenovnog ranga ili jednostavno još niste sigurni, preporučio bih kuharski nož Victorinox 8" u međuvremenu. Možete ga nabaviti za oko £25 na Amazonu, ja također posjedujem jedan takav i imam imao ga već 4 godine i svatko bi trebao imati jedan, još bolje, kupiti oba!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Ovaj nevjerojatno lijep nož vrlo je dobro prezentiran u blistavoj kutiji i opremljen je super udobnom i dobro oblikovanom drškom koja ga uvijek čini užitkom koristiti. Duljina oštrice od šest inča je iznenađujuće duga za pomoćni nož - isprva sam mislio da bi ga to učinilo nespretnim za korištenje, ali vrlo usađen način na koji sjedi u ruci s apsolutnom stabilnošću to kompenzira i čini Zelite neobično dobrom agilnošću za ovu veličinu. Ima esenciju čvrstoće koja nedostaje mnogim jeftinijim noževima i reže doista vrlo dobro, ali s oštricom brušenom pod strmijim kutom nego što ja osobno preferiram. Poštenost nalaže da bi noževi za upotrebne alate, naravno, trebali biti dobri za sve, stoga moram nevoljko priznati da je strmiji kut brušenja ruba oštrice vjerojatno tehnički ispravna odredba tvrtke Zelite za takav alat. (Strmiji kutovi oštrice režu duže i izdržavaju teže poslove, plići kutovi oštrice režu glađe, ali se lakše tupe.) Rockwellova čelična jezgra tvrdoće 61 na ovom je nožu stvarno tvrda i pogađa najbolju točku zbog dobre tvrdoće, a da nije previše krta - mislim tvornički rub umanjuje stvarne mogućnosti ovog čelika, ali samo znam da ću ga moći ponovno naoštriti još oštrije na željeni plići kut rezanja kada za to dođe vrijeme. - (Da, priznajem da sam pomalo štreber za oštrenje noževa itd.) Nekako, mislim da ću dugo čekati. - Odličan nož - kupio sam i 10" Chefs nož. Ažuriranje srpanj 2017.: Ovaj radni pomoćni nož sada je dosta korišten, još uvijek je jednako oštar kao kupljen, ali još uvijek stvarno mrzim taj strmi dugotrajni tvornički kut pa sam odlučio ponovno riskirati podešavanje: Trebalo mi je dosta više od sat vremena da se oštri kut natrag od 15-20° ? Doista, vrlo, vrlo tvrd čelik, zatim 2000 grit i zatim lagani remen na koži. Izuzetno fino zrnati čelik = najoštrija oštrica koju sam ikada imao u kuhinji.

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Dizajn i vizualni izgled: Nož je vrlo dobro dizajniran i čak ni najmanji detalji nisu zanemareni, kao što je osiguravanje da vrh oštrice nije oštar i da je umjesto toga dobro zaglađen. Na poleđini drške oštrice nema pečata s logom tvrtke, kako bi izgledalo više premium, kao što to čine drugi brendovi, ali to je detalj koji me previše ne zanima. Oštrica je dobro polirana, no efekti damask čelika nisu dobro vidljivi. Upotreba: Oštrica je tvrda i ostat će oštra čak i nakon duljeg razdoblja korištenja. Nakon što zgrabite nož, izgledat će težak, ali ako znate pravilno koristiti nož, ubrzo će postati dio vaše ruke i bit će vam udoban čak i nakon duljeg razdoblja korištenja. Ravnoteža oštrice je vrlo dobra, baš tamo gdje se rub susreće s osloncem. Oblik oštrice je vrlo pogodan za rezanje na ljuljanje, ali kao i svaka oštrica može se koristiti i za druge vrste. Zaključak: Kvaliteta materijala se osjeti tijekom korištenja što čini užitak koristiti nož. Međutim, veliki problem je to što nož ima jako veliku oštricu i teško je pronaći odgovarajući štitnik za oštricu tako da oštricu mogu staviti u kutiju za nož zajedno s drugim noževima. Međutim, kutija u kojoj dolazi dovoljno je dobra za transport i skladištenje. Zadovoljan sam tom kupnjom i nadam se da ćemo u budućnosti vidjeti više kvalitetnih noževa iz Zelite.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

Zelite Infinity Executive Chefs Knife stigao je točno onako kako je prodavač rekao da hoće na datum naveden pri kupnji. Prvo što primijetite je kvalitetna kutija u koju je zapakiran. Jednom kada uzmete nož u ruke shvatit ćete da se od pakiranja do stvarnog proizvoda nije štedjelo pažnje na detalje, što osigurava izuzetno visoku kvalitetu u cijelom proizvodu. Ovo je veliki nož, ali unatoč tome vrlo je udoban u ruci, vrlo je uravnotežen i drška je izuzetno udobna. Kao i kod drugih Zelite noževa koje sam nedavno kupio, oštrica je izuzetno oštra i treba biti pažljiv pri upotrebi. To je upravo ono što biste trebali očekivati od ovako vrhunskog noža. Moji prijašnji noževi uvijek su bili naporni za korištenje jer oštrica nikad nije bila tako oštra kao što bi se očekivalo čak ni nakon oštrenja. Nema takvih problema sa Zelite nožem, fantastično zadržava rubove i oštar je koliko bi trebao biti. Korištenje noža bilo je ono čemu sam se nadao da će biti. Rezao je meso koje sam pripremao bez napora s malo piljenja potrebnog da prođem kroz meso. Isto tako, nakon što je meso bilo pečeno, savršeno ih je narezalo kako bi mi pružilo (neobično za mene) sjajnu prezentaciju na večeri koju sam priređivala. Također je s lakoćom klizio kroz tvrđe povrće poput mrkve. Kad smo već kod večere, svi su uzvanici bili oduševljeni izgledom ovog noža s uzorkom na japanskoj VG čeličnoj oštrici koja je posebno dobro komentirana. Sve u svemu, fantastičan dodatak mojoj kuhinji i ne mogu dovoljno visoko preporučiti ovaj proizvod. Bravo Zelite i proizvodi visokokvalitetan i Uber cool proizvod.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Već neko vrijeme imam ovaj nož na popisu želja, ali prošle subote bio je snižen za £20 tijekom munjevite rasprodaje na Amazonu pa sam konačno povukao okidač za kupnju. Nož je isporučen unutar 24 sata od kupnje i doista dolazi u nevjerojatnoj količini prezentacija/kutija za pohranu Kao dijete na Božić, jedva sam čekala da ga isprobam pa sam izvadila nož iz kutije, luk, ljutiku i češnjak iz hladnjaka. Ja sam ništa više od običnog tipa koji voli i želi poboljšati svoje kuharske vještine i uživam kuhajući hranu poluotmjenog izgleda za svoju djecu (Moji najveći kritičari) prema idejama koje vidim na TV-u. Nož je tako lijepo utegnut, ima solidan težina koja daje osjećaj kvalitete, ali bez pretjerane težine. Drška je dobro građena i udobna u mojoj ruci. Zrcalni poliranje oštrice u kombinaciji s umetnutim uzorkom jednostavno vas oduševljava kvalitetom. Kao što su drugi rekli, nož je nevjerojatno oštar pa ga držite podalje od mlađe djece. Prvo sam zgrabio ljutiku, odrezao krajeve, a zatim zarezao po sredini nož koji reže kao da je vruća oštrica kroz maslac. Nisam profesionalni kuhar, ali nož mi je dao samopouzdanja da julienne ljutiku i gotovo sam rezao poput profesionalnog kuhara, i u točnosti i u brzini zbog oštrine oštrica i povjerenje koje vam ovaj nož daje. Zatim sam nasjeckao luk, opet na brzinu i na kraju sam narezao češnjak. Sljedeći dan sam odlučio skuhati svinjsku potrbušinu gdje sam nožem upotrijebio da izrežem masnoću (protiv napora) i zatim izrežem spojiti nakon kuhanja na 3 dijela. Oštrica ponovno kratko radi na rezanju čvaraka na vrhu i samom mesu. Prodavač je poslao e-poruku 24 sata nakon isporuke kako bi provjerio jesam li ga primio i pitao jesam li zadovoljan kupnjom. Ovo je razina profesionalizma koja se rijetko viđa kod prodavača. Apsolutno obožavam ovaj nož i savjetujem svima koji razmišljaju o tome da kupe bez odlaganja. Cijena bi se u početku mogla činiti malo visokom, ali čim ga primite i upotrijebite, ubrzo ćete promijeniti mišljenje da je zapravo POTPUNJEN zbog ljepote i performansi Dodao sam 8" Chef's knife od ovog prodavača mojoj Amazon želji Nadam se da će netko od moje (odrasle) djece shvatiti savjet

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Kupio sam ovaj proizvod prije tjedan dana svojim novcem (ne plaćenom recenzijom).. kako bih zamijenio stari KIA Santoku nož koji mi je postao praktički svaki kuhinjski posao. Ovaj nož je otprilike jedan inč duži od onog koji zamjenjuje i znatno je teži.. Težak je 265 g, u usporedbi s mojim prošlim nožem (138 g). Preporučio bih da izvagate nekoliko kuhinjskih noževa prije kupnje i vidite je li to doista težina koju tražite. Također je jedan inč duži od noža koji zamjenjuje.. imajte na umu da je duljina oštrica, a ne vrh za rukovanje (fotografija je priložena kao referenca). Čelik VG10 ima dobru reputaciju, a ovaj je nož oštar kao što biste očekivali da će biti svaki potpuno novi nož. Ažurirat ću ovu recenziju nakon godinu dana korištenja, ali očekujem da ću vidjeti da prilično dobro drži svoju prednost. Priložio sam fotografiju na kojoj je jasno prikazana veličina (također kutija koja pokazuje da je proizvedeno u NR Kini, što mislim da je jedino pošteno s obzirom na to da se marketing ne poziva na to, već samo na podrijetlo čelika). Moj prvi dojam je da će ovaj nož postati tema za razgovor više od mog kućnog kuhinjskog noža i to isključivo zbog težine i veličine (čini se da dodatni inč čini veliku razliku u tome koliko se okretno osjeća). Nisam siguran je li težina jednostavno neizbježna zbog zavarenog ukrasa? U svakom slučaju, mislim da bi bilo nepravedno dodijeliti manje od 4 zvjezdice, a da mu se zapravo ne pruži prilika, ali svatko tko želi kupiti bilo bi dobro da ima na umu gore navedeno. Fotografija u prilogu

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Prvotno me ovaj nož privukao velikom količinom recenzija s 5 zvjezdica koje je imao. Bio sam skeptičan jer ga proizvodi tvrtka za koju nikad nisam čuo i bojao sam se potrošiti ovoliku količinu novca na neprovjereni proizvod. Odlučio sam poduzeti vlastito istraživanje o nožu i tvrtki koja stoji iza njega. Budući da uopće nisam našao loše kritike, odlučio sam probati i naručiti ga. Nož je stigao u tipičnom amazonskom stilu upakiran u veliku kutiju od koje je 90% bio materijal za pakiranje s lijepo zaštićenom kutijom za noževe. Nož dolazi u vrlo impresivnoj čvrstoj kartonskoj kutiji s magnetskim farcenom. Unutra je nož u vlastitoj pjeni izrezan kako bi ga mogao uredno staviti kada ga ne koristite, iako ga ja neću koristiti jer imam zaštitnu koricu za nož koju koristim za ovu veličinu noža. Nož je sam po sebi stvarno vrlo impresivan s dobrom težinom i kao što su drugi rekli opako oštar (što je i za očekivati po ovoj cijeni!). Moći ćete lako prerezati bilo koju odabranu hranu samo ne zaboravite koristiti odgovarajuću dasku za rezanje, a ne izravno na kuhinjsku površinu jer će se tako lako otupiti oštrica. Drška je vrlo lijepa za držanje i dobra je nakon nekog vremena sjeckanja. Nož je malo težak na vrhu, ali to mi se sviđa. Jedina mana za mene je na lijevoj strani oštrice gdje je tvrtka ugravirala logo i ime u metal što znači da je malo grublja i trebat će je održavati vrlo čistom jer se mogu nakupiti bakterije ako se ne održava čistom. Nož imam 4 dana i stvarno bih ga preporučio ljudima koji traže dobar kuharski nož. Ostatak asortimana izgleda primamljivo, ali samo po trenutnim cijenama ne znam bi li bili vrijedni pune tražene cijene i iznenadio bih se ako ikad porastu na tu cijenu.